miércoles, 18 de enero de 2017

Fideos chinos con cerdo y verduras



Tengo que contaros algo...¡Ha nevado en Murcia! Si, ya se que toda España está gélida y que nieve tenéis a montones muchos de vosotros, pero para nosotros hoy ha sido un día lleno de ilusión, incredulidad y magia. Desde 1983 no caía un copo en Murcia capital, así que entenderéis que todos nos hayamos echado a la calle cámara en mano, con una sonrisa de oreja a oreja, incluso los que como yo tenemos un catarrazo tremendo desde hace días. Ahora sentada en el sofá, liada en mi manta, rodeada de pañuelos y el vick vaporub siento que estoy peor, pero oye, que me quiten lo bailao!

Hoy os traigo una receta que hice el otro día porque tenía antojazo de comida china. Es bastante sencilla, así que si nunca os habéis animado a meteros en la cocina a preparar algo así, hacedlo, no os arrepentiréis, está buenísima, con ingredientes básicos y económicos.

viernes, 13 de enero de 2017

Crema de calabacin




Bueno ya han pasado las fiestas y toca limpiar un poco el cuerpo de tantos excesos, aunque os admito que no soy de ponerme a dieta ni de obsesionarme con eso de los kilos, simplemente retomo mi costumbre de mantener una alimentación variada y saludable. Si es cierto que intento comer menos dulces, menos cervecitas y picoteo (aunque a veces no lo puedo evitar y caigo) y tomar más ensaladas y sobretodo ¡cremas! Ya os he dicho en alguna ocasión que en casa nos encantan y hago todas las semanas, de puerro, de judías verdes y champiñones, de calabaza (podéis leer la receta de la mejor crema de calabaza aquí) y la que hoy os traigo, una sencillita, muy saludable y rica CREMA DE CALABACIN

Ingredientes

4 Calabacines
2 patatas medianas
1 cebolla
150ml de nata para cocinar
½ cda de nuez moscada
¼ cda de pimienta
¼ cda de mantequilla



Preparación

Lavamos los calabacines, las patatas y la cebolla, lo cortamos todo en cuadrados y lo ponemos a pochar en una olla con un poquito de aceite y el poquito de mantequilla. Cuando veamos que empieza a pocharse, cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego medio bajo, unos 20-25 minutos.

Una vez la verdura ya esté cocida le añadimos la nata, la nuez moscada y la pimienta, removemos bien para que todo se integre y dejamos entre 5 y 10 minutos más, a fuego bajo. Después de esto, ya sólo nos queda triturarlo todo y servirlo bien calentito.

Es cierto que hago muchas cremas y muy diferentes pero el sabor de ésta hace que sea una de nuestras favoritas, espero la probéis porque de verdad merece la pena.


Disfrutad mucho del fin de semana, nos vemos por Facebook e Instagram ¡os espero!

¡Sweet Kisses!


miércoles, 4 de enero de 2017

Serradura de Nochevieja


¡Feliz año nuevo a todos los que no he tenido la posibilidad de felicitar todavía! ¿Cómo habéis empezado el año? He hablado con mucha gente a la que el 2016 no le fue muy bien, la verdad, me ha sorprendido la cantidad de personas que estaban deseando que el año acabara y entrara al fin el 2017. Año que espero llegue cargado de salud, buenas noticias, muchos momentos inolvidables junto a nuestros amigos y familiares, risas contagiosas, viajes, planes realizados,...y que cuando llegue el momento de hacer balance del año, esta vez sí, pese más lo bueno que lo malo. Y ya sabéis, ¡el año no es como empieza sino como acaba!

viernes, 23 de diciembre de 2016

Turrón "Suchard" casero. Receta de navidad


¡23 de Diciembre! Hoy voy a contrarreloj preparando cositas para la cena de mañana, que poquito queda para Nochebuena y Navidad, ¡que nervios! Ya tengo listos los dulces y turrones, la crema de queso y miel, el paté de atún y anchoas, unas palmeritas de pesto y jamón serrano, los volovanes,...como veis no he parado; y encima, ha tenido que venir el fontanero porque se nos ha roto un inodoro y se ha liado una en el baño... Pero tenía que sacar 10 minutillos para saludaros, desearos unas fiestas estupendas llenas de buenos momentos en familia, y por supuesto, para enseñaros receta!! Hoy un turrón, tengo varios que mostraros, pero empiezo por el más sencillo, y que es el favorito de mi cuñada, así que lo hice con especial cariño TURRÓN SUCHARD CASERO! Espero que le guste tanto como original.

miércoles, 14 de diciembre de 2016

Cocadas con leche condensada. Receta de navidad


Tic tac tic tac...ya es oficial, la cuenta atrás para la navidad está activada.

No me voy a meter en el eterno debate Navidad sí o Navidad no, como se suele decir para gustos colores ¿no? A unos no les gusta el consumismo que trae, el gasto de las luces, el tener que juntarse con la familia, aguantar a los compañeros en las cenas de empresa,...; otros no les gusta simplemente porque han perdido la ilusión y están más cómodos en su postura de dejar pasar los días y que todo vuelva a la normalidad, intentando hacer ver que eso de la navidad es para los más pequeños. Un tercer grupo sigue manteniendo la ilusión, siente que estos días son como una cuenta atrás “mágica” donde lo malo del año que acaba, se queda aquí, y sólo vendrá con nosotros las ilusiones renovadas y las ganas de que el nuevo año marche bien. Días de estar con la familia y los amigos, de comer bien, beber e intentar reír mucho. No se en qué grupo estaréis vosotros pero espero que disfrutéis de cada instante. Y para colaborar en dicho disfrute traigo una receta navideña rica y muy, muy fácil!!

martes, 6 de diciembre de 2016

Galletas de Jengibre y Canela. Receta de navidad


¡Buenas tardes! ¡Feliz puente de la Constitución a todos! Yo no soy de esos afortunados que salen ahora en los telediarios cogiendo aviones, trenes,...para viajar y disfrutar de unos días de desconexión y diversión, y lo admito, me dan algo de envidia. Pero voy a aprovechar el puente para estar relajada en casa, ver maratones de pelis con mi chico, quedar con alguna amiga, ver a la familia y...¡hacer dulces navideños! Así que sí, lo admito, mi puente me gusta mucho!

lunes, 28 de noviembre de 2016

Cocido murciano o "Caldo con pelotas"



¡Hola gente! ¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que genial y que hayáis cargado pilas para devorar esta nueva semana con energía. Yo como sabéis he estado en Toledo y vengo totalmente enamorada de esa ciudad. Para alguien de Murcia como yo, Toledo es una ciudad de cuento, mágica. Las calles adoquinadas, los edificios de piedra, los enormes árboles color marrón, la gastronomía castellana... Además al ser historiadora del arte cobra un sentido especial pasear por todas esas calles, detenerse delante del imponente Alcázar (que tenía unas ganas enormes de ver), recorrerse la Judería hasta ir a parar al museo del Greco,... Nos ha llovido muchísimo pero aún así ha merecido la pena.

viernes, 25 de noviembre de 2016

Cous cous con pollo al limón



¡Buenas tardes gente! ¿Que tal ha ido la semana? La mía algo liada, de hecho el post del lunes llega hoy viernes, pero es que no he tenido mucho tiempo de sentarme frente al ordenador y ponerme a redactar y editar recetas, pero bueno dicen que más vale tarde que nunca no? Pues listo, ya estoy aquí además que os traigo una de las recetas que más hago últimamente.

¿No os pasa que cuando llega el frío os apetecen más cosas calentitas de cuchara, pero por otro lado, echáis de menos algunos platos del verano? Pues eso se soluciona con el plato que os traigo hoy, un cous cous templado lleno de sabor y super saludable, hoy, COUS COUS CON POLLO Y GARBANZOS AL LIMÓN ¡Riquísimo! Y lo mejor, barato, rápido, y según mi experiencia a todos sorprende y gusta. Vamos a ello...